ビストロアモルフ｜三鷹のフレンチ、デートディナーや誕生日に人気

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三鷹駅北口から歩いてすぐ。
インテリア＋料理＋音楽、全部大好きな夫婦が
街角にひっそりと店を構えております。
僅か３席！９坪のいびつな三角形の店内は、
２０１８年のＯＰＥＮ以来２人でコツコツと作り集めたインテリアで、
六面体スピーカーから聴こえるジャンルレスな音楽と
自分達のフィルターを通したフランス料理をぴったりなワインと共に楽しめる、
在りそうでいて、ここにしかない空間です。
美味しいや楽しい想いは形にならないカタチ、店名の由来でもある不定形amorphなのです。
また、通販では当店パテシエールが作る
フランス菓子をご用意しております。
大切な方へのギフトやプレゼントにぜひお買い求めください。

生産者さん直送: amorph.では、岡山県の「ortaglia」さんと兵庫県の「淡路島西洋野菜園」さんの無農薬・無化学肥料栽培のお野菜をベースに自分達が見極めた食材を一次加工から丁寧に調理しております。
食材そのものの美味しさを目指す生産者さんからの想いをいただき、生かしながら、美味しい一皿を作る。
お客様が食べ終えた時、心のどこかに穏やかなあかりが灯るような「やさしい気持ちになれる味」を心掛けています。

Vin Français フランスのワイン

ただひたすらシェフの料理に合うワインを
探し、飲み、辿り着いたワイン。
それがやはり、フランスワインでした。
グラスで色々な種類を飲んでみるも良し。
ボトルでじっくり向き合うも良し。
今の気分とオーダーしてくださったお料理にぴったりな
一杯に出合えるラインナップを揃えております。

フランス料理のシェフとフランス菓子のパテシエールの夫婦が
お互いの力を合わせて旬の食材とその背景、
クリエイティブな音や空気感にインスパイアされた料理は
amorph.ならではのツール。
お客様と私たちが美味しいを通じて分かち合う全10皿。
料理とアシェットデセールを2部構成で召し上がっていただきます。

: 季節の移ろいと共に少しずつお皿の内容も変化し、
細部にまで心を込めた10皿を、
美味しさプラス発見や驚き、
ほっと懐かしかったり、じっと愛でたりと、
お客様自身の経験とも結びつき
お楽しみくだされば幸いです。

肉料理

Dinner

料理とアシェットデセール
2部構成コース

お1人様　¥10,000（税込¥11,000）

10品〜11品

・前菜
・冷菜
・温菜
・自家製パン
・魚料理
・肉料理
・デザート3品
-冷たいデザート
-メインデザート
-ミニャルデーズ

【ご予約について】

※前日までにご予約ください。
※予約方法はお電話またはインスタグラムのDMにて承ります。
DMの場合はご希望のお日にち・お時間・人数・お名前・お電話番号・アレルギーの有無・記念日等のご利用か否かを記載いただけるとスムーズです。
※同じコースを召し上がれるお子様は、ご予約可能です。
・ご予約受付は1ヶ月前の同日より開始いたします。
●3席のみの小さなお店ですので、お席の指定はできません。キャンセルの場合は、前日当日コース料理代金の100%を頂載いたします。キャンセルが分かり次第速やかにお電にてご相談ください。
※ランチタイム、ディナータイム共にドリンクの料金が追加となります。
※ディナータイムのみ席チャージお一人様￥550頂戴いたします。

Lunch

シェフおまかせ
ランチコース

お1人様　¥3,800（税込）

・前菜
・メイン
・デザート
・コーヒーまたは
紅茶をお選びください

Bistro amorph.
オーナーシェフ　竹内卓
26歳でジョンカナヤ（料理の鉄人坂井宏行氏が初代シェフを務めていた六本木のお店）での経験を皮切りに
フランス料理人としてスタートする。
都内レストラン（イデアルプラット（日本橋）等）で
修業を重ねる。
株式会社Caravan設立より総料理長として携わり
会社拡大に貢献。
退職後、2018年amorph.を開業する。
ロックが好き。

オーナー写真